Меню
Ви зануритесь в захоплюючий і складний процес створення професійного меню для ресторану. Ми пройдемо всі етапи цієї роботи, від розробки концепції до готового продукту, і це буде дуже цікаво і корисно. Ви дізнаєтесь, як правильно створити концепцію меню, яка відповідає іміджу ресторану, а також, як організувати команду для ефективної роботи. Зйомка меню вимагає не тільки технічних навичок, але й розуміння дизайну, стилістики та комунікації з командою. Це ідеальний урок для тих, хто хоче вивести свої навички фуд-фотографії на новий рівень.
Цей урок не тільки допоможе вам освоїти техніки зйомки меню, але й дасть розуміння, як працювати з концепцією і командою. Ви навчитесь створювати атмосферні та стильні фуд-фото, які ефективно працюватимуть в меню ресторану і привертатимуть увагу гостей. Під час уроку я поділюсь реальним досвідом зйомки для ресторану і це стане для вас безцінним практичним знанням для майбутніх проектів.
Ви дізнаєтесь, як правильно організувати роботу з командою, координуючи дизайнерів, ретушерів та фуд-стилістів. Цей урок допоможе вам зрозуміти, як знімати в складних умовах і при мінімальних ресурсах, використовуючи лише базові елементи. Навчитесь не тільки технічній стороні, а й глибше розуміти процес, який дозволяє створювати справжні шедеври. Це знання буде корисним для будь-якого фотографа, який працює в ресторанному бізнесі або з гастрономічними проектами.
Олександр Сляднєв — професійний фуд-фотограф, член Української Асоціації Професійних Фотографів (UAPF) і один зі 100 найкращих фуд-фотографів світу за версією British Journal of Photography.
Співпрацює з міжнародними компаніями та ресторанами, знімає для журналів, книг та видань, присвячених гастрономії. Фотографував страви і портрети відомих шеф-кухарів, співпрацює з ресторанами, відзначеними зірками Мішлен та іншими нагородами в індустрії.
17 років досвіду в професії фотографа, серед яких портретна фотографія, зйомки селебріті, fashion-зйомки, репортажна фотографія, предметна фотографія та фуд-фотографія. Автор проекту Food & Chef.
Про нього пишуть у Forbes. Його роботи публікує Savour. New York Times пише відгуки на його книги з Amazon. А British Journal of Photography вносить у список найвпливовіших фотографів світу.
Засновник Фотоакадемії і автор усіх її курсів, що основані на особистому досвіді та знаннях.
Я пришла после другой фотошколы. Всё, что я там изучила — это базовые настройки: диафрагма, выдержка, ISO и баланс белого. Но уже к концу первого месяца здесь я получила больше практической информации, чем за весь период предыдущего обучения. Мы подробно изучаем свет, технику, цвет и правила построения композиции. Для меня особенно полезны мастер-классы и разборы домашних заданий — они не только прокачивают навык, но и развивают насмотренность и фотографическое мышление. Мне нравится, что всё обучение направлено на то, чтобы дать настоящую профессию и возможность достойно зарабатывать.
Программа построена на глубокой и нужной для фотографа информации. Очень нравится формат обучения — можно самому планировать время и проходить материалы на сайте. А проверка домашних заданий — это не просто короткий комментарий (как было в предидущей школе), а полноценный разбор с возможностью задать любые вопросы.
Мне очень нравится, как организовано обучение. Импонирует структурированная подача информации. Всё чётко, по полочкам – и так же чётко эта информация уложилась у меня в голове. Материала много, он актуальный, полезный и применимый в реальных задачах. Раньше у меня уходило от нескольких часов до целого светового дня, чтобы снять хороший кадр. А когда наработала практику в свете и композиции – стало хватать 15 минут.
Как и большинство новичков, я больше всего боялась момента, когда нужно предлагать свои услуги за деньги. Для себя поняла: главное здесь не опыт и не портфолио, а уверенность в себе, умение грамотно общаться и вести дела с разными клиентами. Именно этому я научилась в Фотоакадемии. Теперь я уверенно заявляю о себе как о фуд-фотографе. Я знаю, кому и как себя презентовать, какие работы отправлять, чтобы получить проект. Легче стала относиться к факапам и отказам – и при этом понимаю, как действовать дальше и решать любые ситуации.
Когда я попала в школу Александра Сляднева, было очень необычно, что на проверке вместе находятся ученики разных месяцев обучения. А сейчас даже не представляю как бы можно было бы без них. Потому что это своеобразное стремление делать свои фото лучше. Домашними заданиями наставник постоянно мотивирует на новые творческие замыслы и их воплощение. С каждым заданием вижу что фотографии у меня получаются гораздо интереснее. То что дает Фотоакадемия — бесценно!
Зареєструйся вже зараз і отримай доступ до понад 550 онлайн уроків, щотижневих майстер-класів та Q&A сесій з експертами. Ми допомагаємо вирішувати будь-які питання та підтримуємо в дружньому ком’юніті. А ще — надаємо можливість працевлаштування після навчання і багато іншого.
Подготовить новое поколение фотографов, способных на равных конкурировать с мировыми профессионалами и быть востребованными в мобильной, портретной, предметной и фуд-фотографии — это глобальная миссия Фотоакадемии Александра Сляднева.
Мы раскрываем талант в каждом, кто твёрдо решил стать профессиональным фотографом и зарабатывать творчеством. Ведём студента с нуля до первых коммерческих заказов. Развиваем не только технические навыки, но и внутреннюю уверенность. Наша цель — сформировать профессионала, который знает свою цену и понимает свою ценность.
